保存食– category –

柚子がたくさん採れる季節には一度に収穫するとどう消費しようか・・・と思ってしまいますよね。我が家は柚子の木はないのですがシーズンになるとあちらこちらから柚子を頂きます。 今回はたくさん頂いた柚子を使って果汁を絞り、自家製のゆずポン酢を作り...

たけのこの季節になるとあちこちからたけのこを沢山いただきます。 たけのこの煮物や酢味噌あえ、若竹汁など料理法がいろいろありますね。 うまく保存をして年中たけのこを食べることができたら良いと思いませんか？ たけのこの保存方法は塩漬け、砂糖漬け...