レシピ・食の知恵– category –

キーウイを買ってきてもまだ硬かったり酸っぱかったりして全然美味しくないっていうことがあるんです。酸っぱいキーウイを甘くするにはどうすればいいの？ キウイフルーツが酸っぱいとがっかりしますよね。酸っぱいキウイでもすぐには食べれないですが、追...

歯磨きに含まれるラウリル硫酸ナトリウムって不使用のほうが良いよ！と聞いたんだけど・・・。子供用の歯磨きには含まれているのかな？ 口の中に入れる歯磨きなので気になりますよね！ラウリル硫酸ナトリウムが不使用の歯磨きもあるのでしょうかいしますね...

白湯が体に良いらしいんだけど、作り方や効果をもっと詳しく知りたいな。 白湯はお湯とは違うの？など、小さな疑問がありますよね。手軽にできる白湯のどうなの？どうするの？問疑問に答えていきますね！ 毎日の暮らしに取り入れやすい「白湯」。一度沸騰...

料理研究家のリュウジさん。作るのも食べるのも楽しそうで美味しそうで見ているだけでも幸せになりますね。 リュウジさんの本『至高のレシピ』で紹介されたかつおぶしで作る「魔法の粉」をよく使っているのでシェアしたいと思います。 魔法の粉「かつお粉...

とっても簡単にできてめちゃくちゃ美味しい 《らっきょう酢漬けレシピ》カブの甘酢漬けの作り方をご紹介します。 オタフクのらっきょう酢を使って作ると 他の調味料を一切使わなくてもとっても美味しい、食べだしたら止まらない 無限カブの甘酢漬けができ...

甘酒は飲む点滴と言われるくらい栄養価の高い飲み物で 健康志向の方や小さい子供さんのおられる方に人気でスーパーでもよく見かけるようになりましたよね。 その甘酒って2種類あるって知っていましたか？ 甘酒には 米こうじ甘酒 酒粕甘酒 があります。 さ...

スーパーなどで販売されている「米こうじ」で甘酒を作ってみたい。 この米こうじでどのくらいの量の甘酒ができるんだろう？ と思っている方 手作りの甘酒は案外簡単にできるんですよ。 手作りの甘酒はコスパがいいのです。 食堂のパート時代に料理上手の同...

無添加調味料で有名な茅の舎のだしパックをお歳暮でいただきました。 茅乃舎のだしパックは簡単に使えて便利ですよね。 いつも顆粒のだしの素を使って濃い味付けに慣れている人には少し物足りないかもしれないですが アルミの袋から出しの粉が入っている袋...

茅乃舎のだしをいつもお歳暮やお中元に贈ってくれる方がいます。 茅乃舎のだしって自分ではあまり買わないですがギフトで頂いたらとってもうれしいですよね。 さな 自分で買うにはすこし贅沢かな？ お中元やお歳暮を何にしようかと迷ったときには ちょっと...

お歳暮でいただいたハムをおいしく食べたい。という時に ハムによく合う簡単ドレッシングをご紹介します。 軽く焼いたハムにかけて食べてみましたが お酢を使わないのにとってもおいしくて 市販ではない味わいのドレッシングでした。 普通に野菜にかけても...