こめ油でドレッシングを手作り5種ご紹介!人気こめ油ドレッシングも

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こんにちは!

米油を使ったドレッシングのレシピをご紹介します。

市販のドレッシングの材料を見てみると乳化剤など自分で作れは要らないのに・・・という

ものがたくさん書いてあって気になるときは無いですか?

最近注目されている「こめ油」を使って

ドレッシングを5種ご紹介します。

レモンマヨネーズ・ドレッシング
ごまドレッシング
カレードレッシング
バジルドレッシング
フレンチドレッシング

こめ油
さな

市販品のドレッシングとは一味違う
いくらでも野菜が食べられる!と大人気になるレシピばかり
使っている材料が分かるので安心、安全なドレッシングを
作ってみてくださいね。

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目次

こめ油と

こめ油とは玄米を精製した際にできる米ヌカが原料でできる油です。

日本では主食である米を原料にしているために、原料をほぼ国産でまかなえる唯一の植物油です。

こめ油が健康に良い理由

こめ油の原料として使われる玄米は、

ビタミンB群を中心としたビタミン類、カルシュウムなどのミネラル、

食物繊維、脂質、抗酸化成分などの栄養素を豊富に含んでいます。

ビタミンEやオメガ3系の不飽和脂肪酸 オレイン酸など、
健康に良い成分がたっぷり含まれているんです。

他にも

α-トコフェロール・y-オリザノール・フェルラ酸・トコトリエノールなど

抗酸化作用のある成分を多く含むこと、

加熱による酸化が起きにくいという特徴があります。

血中コレステロール分を下げる働きもあります。

特に酸化されにくさについては、こめ油が製菓業界で歓迎される理由となっており、現在、日本で製造されるポテトチップスのほぼ全量が、こめ油かこめ油を配合した油で揚げられている。

引用:ウィキペディア
さな

ドレッシングにはオイルを多く使いますから
こめ油を使って作られたドレッシングは身体に良いということになります。

米油でドレッシング作り

米油は無味無臭なので、ドレッシングに最適です。

さな

簡単に作れるドレッシングを5種類ご紹介しますね。

レモンマヨネーズドレッシング

材料(4人分)
・マヨネーズ ・・・大さじ4
・米油 ・・・大さじ2
・レモン汁 ・・・大さじ2
・塩・・・ 小さじ1/4
・こしょう ・・・少々

作り方

①ボウルにマヨネーズと米油を入れてよく混ぜる。
②レモン汁、塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。
③サラダや野菜スティックなどにかけて召し上れ^^

ごまドレッシング

材料(4人分)
・白ごま 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・米油 大さじ3

作り方

①フライパンに白ごまを入れて中火で炒る。香りが出てきたら火から下ろし、すり鉢に移す。
②すり鉢で白ごまを粗くすりつぶす。
③醤油、酢、砂糖、米油を加えてよく混ぜる。
④サラダや冷奴などにかけて召し上がれ。

カレードレッシング

材料(4人分)
・カレー粉 小さじ1
・水 50ml
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・米油 大さじ3
・塩 小さじ1/4

作り方

①小鍋にカレー粉と水を入れて中火にかける。沸騰したら火を止める。
②コンソメ顆粒と米油を加えてよく混ぜる。
③塩で味を調える。
④サラダやチキンなどにかけて召し上がれ。

バジルドレッシング

材料(4人分)
・バジルの葉 20枚
・ニンニク 1片
・パルメザンチーズ 20g
・松の実 10g
・米油 50ml
・塩 小さじ1/4

作り方
①バジルの葉とニンニクをみじん切りにする。
②パルメザンチーズと松の実をすりおろす。
③ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。
④サラダやパスタなどにかけて召し上がれ。

さな

乾燥バジルを使ったり粉チーズを使うとお手軽にいつものサラダがグレードアップするドレッシングを作ることができますね。

フレンチドレッシング

材料(4人分)
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1片
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・米油 100ml

作り方

①玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
②ミキサーに玉ねぎ、にんにく、酢、砂糖、塩、こしょうを入れてなめらかになるまで混ぜる。
③ミキサーの中に米油を少しずつ加えながら混ぜる。
④サラダやローストビーフなどにかけて召し上がれ^^

さな

玉葱のみじん切りなどを使う
フレッシュドレッシングです。
倍の量を一度に作っても冷蔵庫に保存をして
使ってみてください。

こめ油ドレッシングの市販品人気商品

こめ油を使ったドレッシングで市販されている商品の紹介です。

こめ油を使ったドレッシング

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まとめ

健康や美容に良い成分のたっぷりと入ったこめ油を使ったドレッシング

レモンマヨネーズ・ドレッシング
ごまドレッシング
カレードレッシング
バジルドレッシング
フレンチドレッシング

米粉を使ったドレッシングで市販されている商品をご紹介しました。

野菜と一緒においしい健康に良いドレッシングを摂って美容やアンチエイジングもできる食事を簡単にとる事ができるのはありがたいですね。

ぜひ作って見てください。

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この記事を書いた人

田舎で家庭菜園を楽しむ両親と暮らすさなと申します。
夫の闘病生活の中で無添加で自然な食材にこだわるようになりました。
こんなものまで自分で作るの?と言われるくらい手作りが大好きです。
安心できる食材や田舎ならではの手作り食材の情報を発信しています。

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